Ürün Kodu:
COKEF0400
Ambalaj:
70 reaksiyon
Enzimatik gıda analizi gıda ve içeceklerde şeker, asit, alkol ve diğer metabolitler gibi bileşiklerin ölçümü için kullanılan temel bir yöntemdir. Genel olarak, enzimler bir molekülü diğerine dönüşümünü katalize eden proteinlerdir. Bazı enzimatik reaksiyonlar, genellikle insan gözüyle görülemeyen dalga boyu aralığında renk oluşumu veya kaybına yol açar. Yoğunluktaki bu değişiklik ölçülebilir. Enzim reaksiyonlarının yüksek özgüllüğü kompleks matrislerde gıda bileşenlerinin analizine imkan verir.
Enzimatik yöntemler özellikle gıda üretimi ve kalite güvencesi için önemlidir. Sonuçlar gıda içindeki besinler, aslına uygunluk ve hijyenik durumu hakkında bilgi verir. Örneğin, intoleransı olan tüketiciler için şeker seviyeleri çok önemlidir ve bazı metabolitlerin bulunması üretim sırasında hijyen eksikliğini gösterir. Enzimatik yöntemlerin kullanılmasıyla gıdanın değiştirilip değiştirilmediğinin saptanması mümkündür.
Besinler , farmasötik ürünleri ve diğer numune malzeme galaktoz - laktoz ve D kantitatif tayini için bir mikrotitre tabla formatında enzimatik testtir. Standart eğri için galaktoz standartve laktoz monohidrat kontrol çözümü için kit ve tüm reaktifleri, D-lactose içerir 140 reaksiyon yapabilir.. (örneğin,140 x ya da 70 x laktoz , laktoz ve D - galaktoz ) ekstrakte edildi. Değerlendirme için bir mikrotitre plaka fotometre ( 340 nm) ihtiyacınız olacak.
Test IFP Privates Institut fürProduktqualität GmbH ( IFP ) ile işbirliği içinde geliştirilmiştir. EnzymeFast®IFP bir ticari markasıdır .
