Ürün Kodu:
COKEF0200
Ambalaj:
70 reaksiyon
Enzimatik gıda analizi gıda ve içeceklerdeşeker, asit, alkol ve diğer metabolitler gibi bileşiklerin ölçümü içinkullanılan temel bir yöntemdir. Genel olarak, enzimler bir molekülü diğerinedönüşümünü katalize eden proteinlerdir. Bazı enzimatik reaksiyonlar, genellikleinsan gözüyle görülemeyen dalgaboyu aralığında renk oluşumu veya kaybına yolaçar. Yoğunluktaki bu değişiklik ölçülebilir. Enzim reaksiyonlarının yükseközgüllüğü kompleks matrislerde gıda bileşenlerinin analizine imkan verir.
Enzimatik yöntemler özellikle gıda üretimi ve kalite güvencesiiçin önemlidir. Sonuçlar gıda içindeki besinler, aslınauygunluk ve hijyenik durumu hakkında bilgi verir. Örneğin, intoleransı olantüketiciler için şeker seviyeleri çok önemlidir ve bazı metabolitlerinbulunması üretim sırasında hijyen eksikliğini gösterir. Enzimatik yöntemlerinkullanılmasıyla gıdanın değiştirilip değiştirilmediğinin saptanması mümkündür.
Besinler , farmasötik ürünleri vediğer numune malzeme galaktoz - laktoz ve D kantitatif tayini için bir mikrotitre tabla formatında enzimatik testtir. Standart eğri için galaktoz standartve laktoz monohidrat kontrol çözümü için kit ve tüm reaktifleri, D-lactose içerir 140 reaksiyon yapabilir.. (örneğin,140 x ya da 70 x laktoz , laktoz ve D - galaktoz ) ekstrakte edildi.Değerlendirme için bir mikrotitre plaka fotometre ( 340 nm) ihtiyacınız olacak.
Test IFP Privates Institut fürProduktqualität GmbH ( IFP ) ile işbirliği içinde geliştirilmiştir. EnzymeFast®IFP bir ticari markasıdır .
